至尊海鲜披萨

浏览 2306899 · 收藏 12962 · 学做 12

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

儿子特别爱吃披萨，外面的披萨料不足，食材也不那么放心，所以经常自己动手做披萨。这款至尊海鲜披萨做法简单，却美味十足，喜欢披萨的小伙伴一定不要错过哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

披萨底饼（9寸）面粉150克，水适量，酵母1.5克，盐1克，糖5克

、

芝士碎 150克左右

、

披萨酱、番茄酱、沙拉酱适量

、

新鲜虾仁 8个

、

鱿鱼圈 8个

、

蔬菜粒主要配色合适即可

、

蟹足棒 2根

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
披萨饼底材料投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。
步骤2/19 点击查看大图
揉到出现大薄膜的程度即可。
步骤3/19 点击查看大图
在温暖处发酵至原来的两倍大，大概1-2小时。
步骤4/19 点击查看大图
发好的面团排气揉圆按扁，擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟。
步骤5/19 点击查看大图
将饼皮移入披萨盘内，没有披萨盘就放烤盘里。
步骤6/19 点击查看大图
饼皮表面扎些眼防鼓起，盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右，室温的话主要还是看状态决定时间。
步骤7/19 点击查看大图
烤箱预热180度5分钟，中层烤9分钟左右即可。
步骤8/19 点击查看大图
烘烤醒发饼皮期间可以处理馅料：鱿鱼圈、虾仁焯水10秒钟捞出沥干水份备用。
步骤9/19 点击查看大图
各种配菜切小粒或细丝。
步骤10/19 点击查看大图
烤好的饼皮涂上适量的披萨酱、番茄酱和沙拉酱。
步骤11/19 点击查看大图
撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤12/19 点击查看大图
均匀摆上所有的馅料：我放的蔬菜是玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒。
步骤13/19 点击查看大图
再撒上一层马苏里拉芝士，这层少撒一些以免配菜海鲜都被挡住了。
步骤14/19 点击查看大图
烤箱预热上火185度下火155度5分钟，放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可。
步骤15/19 点击查看大图
取出趁热食用。
步骤16/19 点击查看大图
取一块儿，馅料十足。
步骤17/19 点击查看大图
成品1
步骤18/19 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整，我给大家的只是一个参考哦。 2. 披萨最重要的是饼皮和酱料，这两种材料制作好了只要选择自己喜欢的馅料放入就一定好吃的。 3. 大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。 4. 披萨要想拉丝更好一点可以提前将饼皮切块然后再从步骤10开始操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

换个做法