自制肉松

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肉松是很多妈妈首选的辅食之一，营养丰富味道好，宝宝可爱吃啦！而且搭配粥、面条、饭等等都是非常棒的。猪肉里含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物等，做法真的一点也不难！简单几个步骤，就能做出高品质的可口肉松。

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20克
51克
23克

438
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 250克

、

姜片 4片

、

蒜头 5瓣

、

香葱适量

、

宝宝原味酱油 2汤勺

、

老抽适量

、

核桃油适量

、

白糖适量

、

料酒 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，做肉松要纯瘦肉，用买里脊肉最方便。
步骤2/15 点击查看大图
给宝宝的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。
步骤3/15 点击查看大图
切好的瘦肉冷水下锅。
步骤4/15 点击查看大图
加适量料酒去腥，再加入姜片，香葱，蒜头，大火将肉煮熟至肉酥烂，筷子轻松能穿透就可以了。
步骤5/15 点击查看大图
取出弄好的肉以后放凉
步骤6/15 点击查看大图
采用搅拌机将肉搅散，也可以用擀面杖擀碎。
步骤7/15 点击查看大图
再用手将打团的肉撕松。
步骤8/15 点击查看大图
全部弄好，如图状态（这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好)
步骤9/15 点击查看大图
取出面包机倒适量核桃油，加入撕好的肉
步骤10/15 点击查看大图
陆续加入，宝宝原味酱油2汤匙，老抽少许（这个主要是上色用），白糖适量，味道超级好，如果是1岁以内孩子盐和作料都没有加，原味更健康。
步骤11/15 点击查看大图
用面包机启动翻炒功能30分钟结束后，再启动揉面程序10分钟，再启动翻炒，这样交错会更蓬松。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。
步骤12/15 点击查看大图
冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的够干，可以放冰箱保存，非常简单有木有。
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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