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茼蒿大肉馅饺子的做法

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茼蒿大肉馅饺子

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第一次用茼蒿包饺子吃，超级美味！

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1小时以上 | 配菜(中级)

茼蒿 460g

、

肉馅 400g

、

大葱 3根

、

生姜 20g

、

十三香 9g

、

食用油适量

、

老抽 3g

、

生抽 6g

、

鸡粉 5g

、

盐 8g

、

糖 4g

、

香油 5g

、

饺子皮 800g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
早市上买来的茼蒿特别新鲜，将茼蒿摘好清洗干净。
步骤2/20 点击查看大图
锅内放水烧开，加入一点盐和几滴食用油，下入茼蒿大火烧至茼蒿变色即可关火，焯好的茼蒿捞出过凉水备用。
步骤3/20 点击查看大图
准备好肉馅。
步骤4/20 点击查看大图
大葱和生姜分别洗干净剁碎。
步骤5/20 点击查看大图
将葱姜碎末放在肉馅上。
步骤6/20 点击查看大图
放上十三香。
步骤7/20 点击查看大图
炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面。
步骤8/20 点击查看大图
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
步骤9/20 点击查看大图
过过凉水的茼蒿攥去多余的水分剁碎。
步骤10/20 点击查看大图
加入到肉馅里面搅拌均匀。
步骤11/20 点击查看大图
放老抽、生抽、鸡粉、盐、糖和香油搅拌均匀。
步骤12/20 点击查看大图
茼蒿大肉馅完成。
步骤13/20 点击查看大图
准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
步骤14/20 点击查看大图
看看包好的饺子。
步骤15/20 点击查看大图
锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
步骤16/20 点击查看大图
香喷喷的饺子出锅了。
步骤17/20 点击查看大图
特别好吃。
步骤18/20 点击查看大图
茼蒿特有的香味。
步骤19/20 点击查看大图
不用蘸汁都好吃。
最后一步点击查看大图
配上蘸汁更好吃。

小贴士

茼蒿也可以换成其它的绿叶蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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