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30~60分钟 | 切墩(初级)

泡菜 200g

、

水適量

、

芝麻油少許

、

上腿肉 400g

、

醬油兩勺

、

鹽半勺

、

耗油一勺

、

香蔥 15g

、

蒜頭 10g

、

粉絲 80g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蒜頭切碎，香蔥切碎
步骤2/15 点击查看大图
泡菜取出，切碎
步骤3/15 点击查看大图
我用的是這款泡菜，大家隨自己喜歡，超市很多
步骤4/15 点击查看大图
粉絲用開水燙一下，用刀將其切碎～儘量切碎一點比較有口感
步骤5/15 点击查看大图
將肉剁碎，我比較喜歡用刀剁肉，有料理機的可以用料理機攪拌碎
步骤6/15 点击查看大图
加入芝麻油
步骤7/15 点击查看大图
加入醬油
步骤8/15 点击查看大图
鹽
步骤9/15 点击查看大图
耗油
步骤10/15 点击查看大图
用筷子不停攪拌直到醬料完全融合在肉餡裡，可以加入少許水，讓肉餡更飽滿多汁
步骤11/15 点击查看大图
南方的包法，放入餡料
步骤12/15 点击查看大图
中間捏住
步骤13/15 点击查看大图
左右兩邊往中間各捏三個摺子
步骤14/15 点击查看大图
包好～吃法可蒸可煮，我喜歡包很多餃子生的的直接放入冰箱冷凍室，可以保存一個月，隨吃隨取，溫水上鍋十五分鐘～
最后一步点击查看大图
超多汁～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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