香菇肉酱--Vitamix版

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香菇的鲜美很多人都非常喜欢，用香菇来熬制肉酱，拌饭或者拌面条都是很不错的选择，有了vitamix可以轻松把大量的香菇切成碎末，完全不用受累啦。记得添加炒香的白芝麻哦，会让风味更多一个诱人的层次。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

香菇 250克

、

肉末 250克

、

大蒜 5瓣

、

大葱 30克

、

姜片 3片

、

黄豆酱一勺

、

白色芝麻一大勺

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 15毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有需要用到的食材，充分洗净备用，肉末混合料酒腌制15分钟
步骤2/8 点击查看大图
香菇切块、大葱切段混合大蒜以及姜片一起放入vitamix搅拌杯中
步骤3/8 点击查看大图
开启机器从1档逐渐加到3档，将食材搅打成碎末，必要时使用搅拌棒辅助
步骤4/8 点击查看大图
锅中放略多的油，油热后放入肉末炒到泛白
步骤5/8 点击查看大图
然后加入黄豆酱以及生抽老抽翻炒
步骤6/8 点击查看大图
再加入打好的香菇混合物炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
转中小火熬煮到浓稠的酱状态
最后一步点击查看大图
加盐、白芝麻等调味即可出锅

小贴士

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，有提高机体免疫力、延缓衰老以及抗癌防癌的效果。做酱的时候油可以少多一些，这样炒出来的酱香气更加浓郁，黄豆酱是提鲜味的好帮手，不雅省略啦。一切可以想象得到的美食，Vitamix都可以做到。最后，厨房里最不被喜欢的环节-清洗，还如此简单，还有什么可犹豫的呢，为什么不试试从现在开始，用Vitamix，开始全新的美食生活尝试！复制整段信息，打开手机天猫，即可查看【vitamix电器旗舰店】(未安装App点这里：http://yukhj.com/s/h3TSI?tm=224ceb )喵口令

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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