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麻辣鸡丝

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禹馨

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

麻辣鸡丝小时候在电视小品里面听过，印象特别深，之前自己学着做过，可是怎么做都觉得味道不对。后来才发现，是红油出了问题。我是北方人，一直习惯用色拉油或者大豆油，用大豆油做出的红油总是有一种豆腥味。今天使用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，做出来的红油特别香！物理压榨并不会添加任何添加剂，浓浓的小榨风味，和辣椒完美的融合。菜籽也是选用非转基因的，吃得特别放心。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20克
、
鸡胸肉 一块
、
辣椒末 1勺
、
花椒末 1勺
、
孜然 半勺
、
盐 半勺
、
生抽 一勺
、
芝麻 一勺
、
香菜 两根
烹饪步骤
小贴士

1.调料拌入清水是为了将调料的香味和辣椒的红色素析出。 2.红油炸出香味要马上关火，以免炸糊。 3.炸红油最好选用菜籽油，会让红油更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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