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罗勒番茄烤鸡腿的做法

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罗勒番茄烤鸡腿

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在食谱书上看到一道清爽的鸡肉美食！同时也是一道快手的烤箱菜～用新鲜的罗勒叶碾碎和海盐，黑胡椒一起腌制鸡腿，然后把鸡腿和新鲜的番茄一起烘烤，鸡腿里浸满了酸甜可口的番茄汁！咬一口鸡腿肉酸甜可口鲜嫩多汁！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 5个

、

樱桃小番茄 300g

、

橄榄油适量

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

、

新鲜罗勒叶 10~12片

、

蜂蜜适量

、

柠檬几片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿洗净，去除多余的脂肪，接着泡水泡出肉里的血水；小番茄洗干净.
步骤2/10 点击查看大图
泡好的鸡腿再冲几遍，用牙签在表面密集的扎一些洞（更好的入味）.用刀在表面划一些口子也可以。
步骤3/10 点击查看大图
用磨碎的海盐按摩鸡腿表面，接着放入黑胡椒、新鲜罗勒叶拌匀，腌制30分钟左右；喜欢重口味的也可以试试加入一些大蒜，辣椒酱.
步骤4/10 点击查看大图
此时200℃上下火预热烤箱；洗净的樱桃番茄去蒂与少许橄榄油、黑胡椒、罗勒叶拌匀，
步骤5/10 点击查看大图
腌制入味的番茄在烤盘底部铺一层；
步骤6/10 点击查看大图
腌制好的鸡腿铺在番茄上方，
步骤7/10 点击查看大图
加几片切好的柠檬，
步骤8/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，200℃上下火烘烤35分钟；
步骤9/10 点击查看大图
35分钟后取出鸡腿，在所有食材表面刷一层薄薄的蜂蜜，再送入烤箱烘烤10分钟左右后取出即可，视上色情况调整烤时.
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取出来就可以开吃啦！

小贴士

烘烤结束后，这时的烤盘里会有一些汤汁，及时倒出来，可以用来拌饭，记得不要把鸡腿一直泡在汤里，会把鸡腿烤出来的脆皮泡软的，影响风味.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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