平底锅甜甜圈宝宝辅食食谱

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“参考月龄：11个月以上这个带夹心的甜甜圈，不夸张，一上桌瞬间就被抢光了。小巧香甜，既有着可爱外表让宝宝喜欢，还无糖少油十分健康。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

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10克
31克
61克

452
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 100克

、

面粉 50克

、

虾仁 50克

、

西红柿 25克

、

酵母 1克

、

鸡蛋 1个

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：南瓜100克、面粉50克、虾仁50克、西红柿25克、酵母1克、鸡蛋1个辅料：柠檬操作时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/16 点击查看大图
南瓜切丁，上锅蒸15分钟。
步骤3/16 点击查看大图
熟透后取出，捣成泥状。
步骤4/16 点击查看大图
在碗中加入酵母、面粉。*等南瓜泥晾至40度以内，再加入酵母，如果温度太高会影响酵母的活性。面粉量也要根据南瓜的含水量来进行微调。
步骤5/16 点击查看大图
将食材搅拌至粘稠的糊状。*黏在筷子上的时候，不易脱落的状态。
步骤6/16 点击查看大图
南瓜糊盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时。*我每次发酵都会盖上保鲜膜，因为保鲜膜能保证面团的温度和湿度，相当于给南瓜糊一个封闭、独立的空间。*如果用烤箱发酵，大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。
步骤7/16 点击查看大图
小西红柿去皮，切成小丁。*先在顶部划十字口，再用热水浸泡1~2分钟，就能轻松去皮啦。
步骤8/16 点击查看大图
虾仁去除背腹部虾线，切成小丁，用柠檬片腌制15分钟。
步骤9/16 点击查看大图
在碗中打入一个鸡蛋，加入腌制好的虾仁，小番茄丁。
步骤10/16 点击查看大图
将食材搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
待南瓜糊发酵完成，摘掉保鲜膜，此时表面会出现许多小气泡。
步骤12/16 点击查看大图
南瓜糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口。*如果没有裱花袋，用保鲜膜也可以，底部剪小口就好啦。
步骤13/16 点击查看大图
热锅刷油，挤入面糊。*面糊就挤成圆圈的形状吧，才对得起这个甜甜圈的名字呀。
步骤14/16 点击查看大图
在面糊圈中舀入适量的虾仁番茄汁。
步骤15/16 点击查看大图
盖上盖子，小火焖至熟透即可。*我用了大概8分钟，姐妹们可以根据小饼的厚度，在时间上进行调节。
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出锅后，真是又香甜又软萌，真真激发了我的童心呐！不用打发，不用模具，小小的圈里却蕴藏了这么多营养，真是太治愈啦~