肉松南瓜包
去北京前肉松就到了,诺大一包这得要吃多久呀,今儿大幅度降温,因为我感冒妹妹不在家,可算有了充分的时间可以做面包,忒奢侈!哥哥放学回来一口气吃了近2个呢 三能8星模具8个的量
40克
57克
331克
1772
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
将烫种部分的粉和开水混合,搅拌无干粉状态,晾凉备用;
-
步骤2/12
点击查看大图
主面团中除黄油之外的所有材料,和烫种一起放入厨师机面桶中,低档混合至面团成团,加入软化的黄油,低档混合黄油分布开,调中档揉面
-
步骤3/12
点击查看大图
至面团可以拉出半透明的膜,即扩展阶段即可;
-
步骤4/12
点击查看大图
打好的面团,放入烤箱设置发酵功能,加温热水制造湿度
-
步骤5/12
点击查看大图
发酵至约2倍大,手蘸干粉搓洞不塌陷不回弹即可
-
步骤6/12
点击查看大图
将面团平均分成8份,滚圆后松弛约10分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
取松弛后的面团,擀成长方形,上端抹南瓜泥
-
步骤8/12
点击查看大图
自上而下卷起,环绕一圈,放入模具
-
步骤9/12
点击查看大图
发酵箱设置38度,湿度75,发酵至约2倍大
-
步骤10/12
点击查看大图
喷水后撒一层肉松
-
步骤11/12
点击查看大图
风炉烤箱设置165度,20分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品
1,液体用量根据面粉吸水性及环境调整
2,温度和时间根据烤箱情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
肉松南瓜包的其他做法
肉松南瓜包的相关分类
肉松南瓜包的相关推荐
-
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
606429人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#冰糖雪梨水
67982人看过 -
酱油肉的制作方法
184879人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
648328人看过 -
锁死这个配方❗原味纸杯蛋糕不开裂不回缩㊙️
42886人看过 -
黑米雪耳羹
139735人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72855355人看过 -
#我的2024年夜饭#腰缠万贯
191044人看过 -
#流感季饮食攻略#南瓜包
163623人看过 -
凉拌白菜
3982031人看过 -
山药小饼
211838人看过 -
快手糖醋排骨
2534000人看过