茄丁拌面￨好吃到流泪

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今天是周五春暖花开 小伙伴们是不是计划出门嗨了 阳光明媚 风和日丽这大好周末万万不能浪费呀 尽情地出去浪吧哈哈哈哈哈（还需要坚持在工作岗位的宝宝们不要打我啊） 在这周末来临之际准备教大朋友小朋友们做一道茄丁拌面 吃完这碗面有可能你下周开始 小朋友们上课不被点名，考试也不挂科 大朋友们工作顺利，蒸蒸日上 那么现在咱们就开始吧

茄丁拌面的用料

五花肉 150g 茄子 2个
西红柿 2个 蒜 15g
姜 10g 大葱 15g
盐 5g（1小勺） 生抽 30ml（2勺）
料酒 15ml（1勺） 水淀粉 15ml（1勺）
手擀面 500g

茄丁拌面的做法

茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解1

步骤1

茄子，五花肉，西红柿切成大小相同的丁
茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解2

步骤2

茄丁加入1点点盐盐腌制10分钟
茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解3

步骤3

葱切葱花，姜、蒜切末
茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解4

步骤4

锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香
茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解5

步骤5

加入五花肉丁，快速翻炒至变白，加入1勺料酒
茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解6

步骤6

倒入茄丁和西红柿丁继续翻炒
茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解7

步骤7

翻炒到茄子变软后加适量清水、1小勺盐，2勺生抽，小火焖5分钟
茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解8

步骤8

另起一个人锅，加水煮沸，下入面条，煮熟后，捞出过一遍凉水，备用
茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解9

步骤9

️5分钟后，茄子中加1勺水淀粉，盛入碗中
茄丁拌面￨好吃到流泪的做法图解10

步骤10

盛一碗面条，浇上几勺茄丁卤，完成

茄丁拌面的烹饪技巧

1、喜欢吃辣的小朋友可以加一点辣椒油 2、可以把肉换成鸡蛋，素也很好吃 3、小朋友们到了学校，也要好好吃饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 主食 香 拌 拌面

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