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补脑菜〜韭菜炒核桃仁的做法

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补脑菜〜韭菜炒核桃仁

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韭菜炒核桃仁，也是道真正的素药膳。韭菜能补肾，核桃补肾健脑。这道菜，无论男女，对疲劳乏力者是适合的。

食材清单加入采购清单

韭菜适量

、

核桃仁适量

、

枸杞少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
核桃仁泡一晚上，可以去除涩味，口感更加脆嫩
步骤2/9 点击查看大图
韭菜切寸段
步骤3/9 点击查看大图
枸杞泡开，主要是为了配色的
步骤4/9 点击查看大图
锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出
步骤5/9 点击查看大图
焯好的核桃仁
步骤6/9 点击查看大图
锅内加适量油，放入核桃仁翻炒几下
步骤7/9 点击查看大图
放入切好的韭菜翻炒
步骤8/9 点击查看大图
至闻到韭菜香味时倒入枸杞，韭菜一定不能炒过
最后一步点击查看大图
加少许盐调味即可关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-27

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