荞头辣椒炒鱼干
我喜欢吃鱼,鱼干也喜欢,呵呵,所以做了这道菜。
23克
9克
3克
249
千卡
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步骤1/5
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鱼干洗干净,捞起沥干;放好,待用。
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步骤2/5
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荞头去根,洗干净,捞起,切块对半,放好待用;
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步骤3/5
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辣椒切小片,放好待用,
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步骤4/5
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热锅,放油,热油倒入桥头,在锅中翻炒,看见颜色变微黄,铲起来。
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最后一步
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热锅,热油,放2片姜,把洗干净的鱼干倒入锅煎,放料酒、酱油,微黄,放入辣椒,翻炒,再把炒好的桥头加入。翻炒,放盐,闻道鱼香味扑鼻了,起锅了。
1、鱼干要去掉,比较干净,另外,有的鱼干头会苦;
2、辣椒可以一个红、一个青,味道好些也好看;
3、这道菜属于开胃菜,不吃辣的可以买菜椒,吃辣的可以用小辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-27
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