剁椒蒜薹炒牛肉
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谁说夏天不能吃辣东西?只要够勇气,够健康,都没问题!更何况是在牛牛面前。借用汪峰大哥的歌词,“如果有一天,我悄然离去,请把我埋在,‘剁椒蒜薹炒牛肉’里,牛肉里。。。”
营养分析
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25克
51克
52克
624
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
牛里脊肉
200克
、
蒜薹
300克
、
太子剁椒
1汤匙
、
葱花
3克
、
蒜末
5克
、
油
1汤匙
、
盐
2茶匙
、
孜然
3克
、
上等蚝油
2茶匙
、
料酒
2茶匙
、
生粉
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻,蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。锅中放油烧至六成热,放入蒜末爆香,放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
-
步骤2/3
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锅中留油,烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁,炒半分钟后放入上等蚝油炒匀,最后放入太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出,食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
-
最后一步
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可以开吃了,咳咳。。。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-24
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