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动物曲奇饼干的做法

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动物曲奇饼干

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第一次做饼干，一切都挺顺利，除了造型时候由于天太热，冷藏半小时都没用，结果放了一夜第二天才ok，总之能做出来很开心咯！

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1小时以上 | 切墩(初级)

低精面粉 180g

、

黄油 81g

、

糖粉 60g

、

蛋液 30ml

、

淡奶油 15ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称好黄油，多点少点无所谓。
步骤2/10 点击查看大图
黄油稍软就行，不要太化，放入糖粉先手拌
步骤3/10 点击查看大图
一档打发成羽毛状
步骤4/10 点击查看大图
加入蛋液，打匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入淡奶油，继续打匀。
步骤6/10 点击查看大图
面粉筛过加入，用铲子慢慢拌，很快就能成面团咯。
步骤7/10 点击查看大图
面团用保鲜纸裹起来，放冷藏，天热多冻一些时间。
步骤8/10 点击查看大图
拿出来造型吧，面团压成差不多厚度，3-5mm都行，看个人喜好了。
步骤9/10 点击查看大图
放上吸油纸，不然油会比较多。上下火中层，180度10分钟，150度20分钟。怕烤糊才低火的，也可以180度20分钟。
最后一步点击查看大图
好咯！挺好吃的，不是太甜，一起做了满满一盘！摆的很满！

小贴士

面团要一定硬度才好造型哦！这个饼干量有点多，建议适当按比例减少材料，我一个烤盘都要没地方放了。做这个很快，时间主要在等面团变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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