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烤羊肉串（家庭版）的做法

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烤羊肉串（家庭版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊后腿肉 500g

、

盐

、

十三香

、

洋葱

、

大葱

、

蒜

、

香叶

、

牛奶

、

蚝油

、

酱油

、

孜然粉

、

孜然粒

、

辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊后腿肉洗干净控干水份，切1.5厘米左右的小块儿，洋葱大葱蒜切末加入羊肉中，加入盐酱油香叶少许蚝油和牛奶孜然粉孜然粒辣椒粉，搅拌按摩均匀，封保鲜膜入冰箱冷藏6小时腌制入味。
步骤2/5 点击查看大图
6小时后拿出，竹签提前泡水，避免烤制过程中糊掉，烤盘铺上锡纸，刷上一层橄榄油，烤箱预热摄氏220度，烤大概20-30分钟，中途翻面加少许孜然辣椒粉和少许盐。
步骤3/5 点击查看大图
可搭配一些蔬菜一起烤制如：胡萝卜洋葱彩椒等。
步骤4/5 点击查看大图
完全熟透后可将烤箱调制单独上管加热使肉表面出现焦香口感，撒上少许白芝麻。
最后一步点击查看大图
开动吧，香香辣辣的秘制羊肉串配卷饼！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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