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简易面包机版香蕉牛奶面包的做法

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简易面包机版香蕉牛奶面包

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面包机买的很早，若干年做了无数个面包，失败过无数次，现在基本上掌握了方法，万变不离其宗，基本原理掌握了，就可以变换出多种多样的品种了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 120ml

、

奶粉 50g

、

高筋粉或饺子粉 350g

、

干酵母 4～5克

、

黄油 50g

、

鸡蛋 1个

、

香蕉 1/3根

、

盐 4g

、

糖 50g

、

蛋黄 1个

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加入所有主配料，注意面粉加过后加酵母，酵母开始不要和糖混在一起，否则影响发酵。
步骤2/8 点击查看大图
面包机调到甜面包程序，开始和面。
步骤3/8 点击查看大图
要用或工具把粘在几个角的面粉刮下来，让面包机在自动和面时搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
自动和面程序结束，进入发酵程序。
步骤5/8 点击查看大图
将面团拿起来，将搅拌片取出后再放入面团继续发酵。
步骤6/8 点击查看大图
大约1个半小时后，面团发到原来大小的两倍左右。
步骤7/8 点击查看大图
进入烘烤程序，大概烤25分钟时，混合蜂蜜、色拉油和生蛋黄在碗里，用小刷子涂抹第一层在面包面上，过10分钟再涂抹一遍。
最后一步点击查看大图
在离结束还有10分钟时关掉电源，不要开盖子，让余温继续烘烤一会儿。然后开盖取出面包，冷却一会儿切片。

小贴士

做面包关键在于原料的配比精确，面和的好就成功了一大半。机器和面时最好看一下，水和面的比例要自己随时根据情况调整，这样才能和出光滑的面团，发酵才能成功。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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