秘制鸡爪(辣味)
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烹饪步骤
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洗净鸡爪后下锅用开水焯几分钟,捞出清水洗净待用。锅内适量清水刚没过鸡爪,待水开后放1汤勺料酒(相当于3瓢调羹量),3汤勺老抽2汤勺生抽,二块生姜,二个八角二块难友,冰糖2小块,二片香叶和几个干辣椒。转小火煮焖60分钟左右,视生烂程度转大火收汁,盛盘上桌。
小贴士
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发布于 2017-03-30
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