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童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆

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最近越来越喜欢怀旧了,总是想起很多童年里喜欢的一些食物,这次看见新鲜的蚕豆上市,让我想起童年里喜欢吃的一道小零食,就是脆皮蚕豆,那个时候买的都是一小袋一小袋的,总是和我老哥抢着吃,超喜欢吃蚕豆的辣味和脆脆的外皮,所以这次不想错过了,就自己在家也捣鼓了一番,这样想吃的时候就可以尽情的开吃了。。对于现在炎热的夏季,这款小零食不可错过一款零食那。。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1:蚕豆泡一夜比较好。 2:再黑线处用剪刀剪一刀是为了更好的入味。 3:凉油下锅炸制,这样炸的更为彻底,也不会出现油花四溅。 4:炸的过程中发出清脆的声音时,即可捞出沥干油分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/10

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发布于 2013-06-17

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