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椒香三文鱼骨的做法

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椒香三文鱼骨

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有次在日本料理店吃到，觉得很可口，于是回家自学，没想到三文鱼骨在海鲜市场买卖刺身摊档卖的很便宜，顿时喜感！

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三文鱼骨 250g

、

生海盐适量

、

橄榄油适量

、

姜片三片

、

料酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/3
三文鱼骨买回，洗净控水沥干，加入生海盐，姜片，酒腌制十五分钟
步骤2/3
锅里放橄榄油，稍微多一些，然后用筷子夹着鱼骨一片片的放下去煎熟，中火就可以了。
最后一步
煎好的三文鱼骨捞出控油，倒出多余的油，小火热锅，下煎好的三文鱼骨，撒黑椒，翻匀，出锅装盘。柠檬摆盘。

小贴士

黑胡椒最好是手磨的，比较有口感，也香。粉状的会次很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-12

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