比肉还香的凉拌菜•麻酱面筋

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夏天到啦，餐桌上必不可少的凉拌菜，麻酱面筋，好吃好做。没有凉皮，面筋也可以当主角，当然自己做的面筋更好，今天我是买的干面筋块，好不好吃主要是麻酱调的怎么样，里面有居家版万能麻酱的调法，喜欢就收藏起来吧！

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63克
17克
35克

710
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

干面筋一块

、

木耳适量

、

彩椒丝适量

、

胡萝卜丝适量

、

芝麻酱 3勺

、

花生酱 3勺

、

腐乳 2块+

、

盐 3g

、

花椒油 1勺

、

香油 1勺

、

蚝油 1勺

、

白砂糖 1勺

、

生抽 1勺

、

香醋 2勺+

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
泡干木耳，和面筋块也叫烤麸。大概泡1个小时。
步骤2/14 点击查看大图
万能麻酱调法，居家版，火锅麻辣烫，面条都可以吃哦！
步骤3/14 点击查看大图
刚开始拌的时候比较费力，用薄一点的勺子剁一剁，然后再搅拌。
步骤4/14 点击查看大图
拌匀后再加水，加一点水搅拌均匀，再加水再搅拌，直到自己喜欢的黏稠度
步骤5/14 点击查看大图
这个稠度以后调凉菜都能用，多做一点可以放冰箱加香油冷藏10天，尽快吃完。
步骤6/14 点击查看大图
来张特写，万能麻酱汁。
步骤7/14 点击查看大图
切点配菜，彩椒丝，胡萝卜丝，也可以加点黄瓜丝等你喜欢的小配菜。
步骤8/14 点击查看大图
木耳开水烫10秒捞出备用，大一点的木耳撕成小块。
步骤9/14 点击查看大图
面筋切块开水烫10秒，捞出备用。
步骤10/14 点击查看大图
装盘，放入面筋块，木耳，彩椒丝胡萝卜丝
步骤11/14 点击查看大图
加点蒜末，不喜欢的可以不放。
步骤12/14 点击查看大图
淋入麻酱汁
步骤13/14 点击查看大图
家中常备辣椒油，制作辣椒油方法在我的凉粉视频。
最后一步点击查看大图
开吃吧，简单好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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