紫米粥
浏览 580731 · 收藏 2468 · 学做 27
将做法保存到手机
紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。儿子比较喜欢吃。1、煮饭:紫米很难煮,建议先浸泡1-2小时。与白米拼配蒸或煮,按1:3的比例掺和(即四分之一的紫米与四分之三的白米),用高压锅煮饭30分钟,香气扑鼻,口感极佳。注意:紫米易溶于水,可用冷水轻轻淘洗,不用揉搓。2、煮粥:与糯米按2:1的比例掺和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米),加入适量水,用高压锅熬粥30分钟,清香怡人,粘稠爽口,亦根据个人喜好加入适量黑豆、花生、红枣等,风味甚佳。另外还可以炖排骨、粽子、米粉粑、点心、汤圆、粽子、面包、紫米酒等。
营养分析
查看详情
0克
2克
21克
70
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将紫米,糯米淘洗干净,用清水泡着,一般1——2小时,我是晚上泡着,早起做,更容易熟烂
-
步骤2/3
点击查看大图
煮粥的时候再加点儿淘洗好的大米,砂锅加入适量的水,大火烧开小火慢熬,中间搅动下。
-
最后一步
点击查看大图
大约煮30分钟以上,加上冰糖焖会儿即可。香甜软糯,好喝哦
小贴士
写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-11
换个做法
紫米粥的其他做法
紫米粥的相关分类
紫米粥的相关推荐
-
#a2紫白金吸收实力派#宝宝版水煮肉片
20639人看过 -
捞汁土豆片
4141人看过 -
蒜苔炒鸡胸肉
21050人看过 -
好看又好吃的辫子馒头
10397人看过 -
藤椒砂锅鸡柳
1698人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#烤土豆片
10050人看过 -
养生馒头卷
11413人看过 -
蒸莴笋叶
357人看过 -
鹿茸菌蒸排骨
3229人看过 -
捞汁•带子
13775人看过 -
香辣又解馋~麻辣啤酒鸭
3358人看过 -
卤鸡腿
4757人看过