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豆角炒面的做法

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豆角炒面

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夏天啊，配个粥正好。一开始以为煮多了，后来某人都解决了。。

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水面适量

、

豆角适量

、

里脊肉一小块

、

皎白一个

、

鸡蛋两个

、

大蒜一瓣

、

姜丝适量

、

麻油适量

、

味士达味极鲜酱油适量

、

干辣椒适量

、

郫县豆瓣适量

烹饪步骤

步骤1/4
准备好需要的食材。豆角抽丝，嫩一点就忽略。需浸泡一会，去除残留农药。再滚刀块切好置干净盘子。
步骤2/4
皎白洗净切丝备用。姜、干辣椒切丝，蒜切碎。
步骤3/4
将蛋打入干净的碗中，打蛋前加入些许细盐会使蛋更美味。热锅冷油，大概八成热下蛋，煎熟起出。
最后一步
趁余温入底油加酸末姜丝干辣椒爆香，大火加入肉丝炒制加一点酱油。肉变色后依次加入豆角皎白鸡蛋。再加入处理好的面条，放入适量盐以及豆瓣酱。依个人口味，接下来就是拿起锅铲和筷子使劲拌匀味道。

小贴士

水面下热水马上入凉水。。去水之后用食用油或麻油拌一拌哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-08

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