冰冰凉凉、酸酸甜甜,超好吃的——橄榄油浸圣女果沙拉
红彤彤的圣女果,看着就觉得喜庆。 我喜欢用它们做成 橄榄油浸圣女果沙拉,放在冰箱中冰过后冰冰凉凉、酸酸甜甜超好吃哦! 圣女果,又叫樱桃番茄,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
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步骤1/11
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圣女果去蒂洗净,洋葱切成末
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将洋葱碎用纱布包上,用流动水稍稍冲洗一下,去除辛辣味
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将水分轻轻挤压出去,备用
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圣女果顶端用刀划出十字
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入开水锅中烫一下
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步骤6/11
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然后迅速进入冷水中
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步骤7/11
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剥去表皮装入深盘中
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鲜罗勒叶适量切碎
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将洋葱碎、罗勒碎、盐、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄榄油一起拌匀
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步骤10/11
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加入到去皮的圣女果中,拌匀,冷藏后食用
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最后一步
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有朋友问什么是 罗勒 ? 为大家加一张 我自己种的 '大叶罗勒' 的图片,好可惜在我剪了一次后就牺牲了。 明年春天,大家也可以买种子自己种哦!罗勒(学名:Ocimum basilicum),亦称圣约瑟夫草和甜罗勒、九层塔,客家语称为七钱插,广东潮汕地区称为金不换,安徽北部方言称为香花子,中国北方部份地区则称之为兰香,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。 罗勒常见于西式食谱及泰国菜,中国菜中的三杯料理也用得上
1.洋葱碎冲水是为了去除辛辣味道,也可以省略
2.如果喜欢可以加入适量奶酪块,口味更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-07
橄榄油浸圣女果沙拉的其他做法
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