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香辣虾的做法

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香辣虾

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10分左右 | 切墩(初级)

虾 400g

、

土豆 1个

、

花椒一小把

、

干辣椒一小把

、

葱三段

、

姜三片

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7
清除虾线跟虾枪，清水把虾洗干净，放入容器里
步骤2/7
倒料酒，盐腌制10分钟
步骤3/7
葱切段，蒜切片，土豆切条备用；
步骤4/7 点击查看大图
油锅放油，七成热，微微冒烟，放土豆条，炸制金黄，沥油捞出，备用；
步骤5/7
再次热油，七成热，微微冒烟，放虾，炸制变色，沥油捞出，备用；
步骤6/7
锅内留少许油，放葱姜，花椒，辣椒，爆出香味后，倒入虾翻炒几下，倒入生抽，白糖，再次翻炒。
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最后倒入土豆条翻炒，一道香辣虾就大功告成了。

小贴士

腌制虾的时候已经放入适量的盐了，炒的时候可不放，也可根据自己的口味进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-27

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