酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是我和老公大学时的最爱，经济实惠，每天晚饭我俩必点酸辣土豆丝、尖椒豆腐皮。前些日子我们回青大，在青大一路上我们俩又去了那个不起眼的小店。老板和老板娘竟然还能认出我们，好热情啊。
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步骤1/10
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土豆切片
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步骤2/10
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之后切丝，我的刀功不大行，将就着。新手可以直接买现成的。切好放入凉水中，水漫过食材，避免被氧化成红色
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步骤3/10
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切肉
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步骤4/10
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尖椒切丝
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步骤5/10
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热锅冷油，小火炸香辣椒碎，辣椒也行，家里只有辣椒碎了，转大火爆香葱花，加肉翻炒至肉变色发白。
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步骤6/10
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加入沥水后的土豆丝翻炒，根据自己口味，喜爱清脆口感的炒四五分钟，爱绵软口的七八分钟，炒制过程中加一茶匙盐、依据自己口味加醋
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步骤7/10
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加入尖椒丝翻炒两分钟，加入香菜。准备出锅
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步骤8/10
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ok,上桌
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步骤9/10
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特写一下下
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-26
酸辣土豆丝的其他做法
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