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酸辣土豆丝(0/10)
土豆切片
之后切丝，我的刀功不大行，将就着。新手可以直接买现成的。切好放入凉水中，水漫过食材，避免被氧化成红色
切肉
尖椒切丝
热锅冷油，小火炸香辣椒碎，辣椒也行，家里只有辣椒碎了，转大火爆香葱花，加肉翻炒至肉变色发白。
加入沥水后的土豆丝翻炒，根据自己口味，喜爱清脆口感的炒四五分钟，爱绵软口的七八分钟，炒制过程中加一茶匙盐、依据自己口味加醋
加入尖椒丝翻炒两分钟，加入香菜。准备出锅
ok,上桌
特写一下下