墨鱼文蛤褒龙骨
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烹饪步骤
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步骤1/5
水中加入姜片，黄酒煮沸后，倒入猪龙骨汆烫捞起，洗去浮末备用。
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步骤2/5
文蛤盐水浸泡吐沙后，洗净备用。
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步骤3/5
墨鱼干也浸泡，切丝备用。
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步骤4/5
将龙骨，墨鱼干，玉米放入褒锅，大火煮开，转小火炖煮。
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最后一步
龙骨熟烂后，加入文蛤，再次煮沸后停火，下盐调味即可。
小贴士
1.新鲜文蛤，买回来后，放入盐水中浸泡，促其吐沙。
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发布于 2013-05-22
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