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凉拌折耳根的做法

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凉拌折耳根

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10分左右 | 切墩(初级)

折耳根 150g

、

蒜 2瓣

、

香葱 2棵

、

凉拌汁 1汤匙

、

辣椒油 2汤匙

、

藤椒油 1/2汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。
步骤2/5 点击查看大图
香葱和蒜切成末。
步骤3/5 点击查看大图
辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
步骤4/5 点击查看大图
将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦。
最后一步点击查看大图
拌匀就可以食用啦。

小贴士

1.如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。 2.折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-20

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