舌尖上的美食--酸奶蛋糕
5克
7克
115克
329
千卡
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步骤1/8
鲜尤酸奶加炼乳搅拌均匀;
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步骤2/8
蛋黄一个个加入拌匀;
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步骤3/8
筛入低粉及玉米淀粉切拌匀;
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步骤4/8
蛋白打成粗泡后,分次加入白醋及糖,打至硬性发泡;
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步骤5/8
将蛋白泡分三次拌入蛋黄糊中, 得到最后的蛋糕糊;
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步骤6/8
8寸固模,底垫油纸,把蛋糕糊倒入,摔几下,震掉大气泡
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步骤7/8
烤箱180度预热,180度水浴80分钟,至拍上去表面有弹性
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最后一步
出炉2分钟后脱模,待凉后放冰箱冷藏3小时即可享用。
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发布于 2013-05-17
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