雪豆烧牛肉

3232 浏览 83 收藏
收藏
彣艳
彣艳
＋ 关注

张小旭大显身手！

雪豆烧牛肉的用料

牛腩 1000g 雪豆 200g
芹菜 5颗 大葱 3颗
香蒜 10个 八角 3个
桂皮 2块 青椒 3个
红椒 2个 花椒 一小把
泡椒 10个 泡姜 一块
香菜 2颗 牛肉味浓汤宝 2个
冰糖 适量

雪豆烧牛肉的做法

雪豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

食材大集合。雪豆头天晚上用热水泡大。红椒青椒切块。牛腩冷水下锅去血水捞起切成小正方形。泡椒，泡姜切碎。
雪豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

大火把油烧热，转小火，放入准备好的冰糖下锅炒化，变色。是牛肉上色的重要一步哟。
雪豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

现在放入青椒，红椒，芹菜段，葱段，大蒜（不切碎，整个），花椒。炒啊炒。炒出香味。
雪豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

现在放入处理好了的牛肉，加点红烧酱油。继续炒香，期间放入桂皮，八角。多炒会哟。
雪豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

加水淹没食材，放两个浓汤宝。
雪豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

放入泡大的雪豆。大火烧开，小火满炖。家里没有压力锅，没有砂锅。就是炒菜的铁锅满满满满烧。静静等待。从七点我们就在忙活。九点半吃的饭。烧了差不多两个小时。
雪豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

捞去锅里面的杂七杂八，只剩下雪豆，牛肉，其他通通不要。泡姜泡椒碎不要捞啊！捞不起来的碎碎。放少许盐。因为前面加了酱油。
雪豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

装盘，洒香菜。牛腩带有牛筋，吃起来什么感觉大家都知道。这个菜吃起来微微有点辣，回甜回甜。雪豆粉粉的。张小旭看着菜被消灭光了觉得很有成就感。

雪豆烧牛肉的烹饪技巧

浓汤宝没有没关系，不喜欢吃辣的不放泡姜泡椒没关系。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 彣艳 编写，未经授权不得转载

雪豆烧牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

雪豆烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪豆烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 雪豆烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活