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凉皮的做法

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凉皮

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面粉 200g

、

黄瓜 1根

、

老干妈

、

麻汁酱

、

醋

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面粉和成面团
步骤2/7
将面团放进一个大一点的容器，然后加水揉洗
步骤3/7
洗完之后就会剩下所谓的面筋
步骤4/7
将面筋放到蒸锅里蒸10分钟，洗面的水放置3个小时
步骤5/7
3个小时之后，洗面的水会分成上下两层。清清倒掉上层的水
步骤6/7
将剩下的液体搅拌均匀，盛一点放到规则容器里（薄薄一层铺在容器底层）然后放到蒸锅里蒸2~3分钟
最后一步
然后就如法炮制一张一张的蒸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-15

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