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韭菜爆炒鱿鱼须的做法

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韭菜爆炒鱿鱼须

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韭菜和鱿鱼是最好的搭档~怎么炒都好吃。

食材清单加入采购清单

鱿鱼须 500g

、

韭菜 300g

、

姜适量

、

盐 5g

、

料酒 15ml

、

味精少许

、

胡椒粉少许

、

糖 3g

、

鸡粉 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜鱿鱼须去筋膜洗净
步骤2/8 点击查看大图
切寸段待用
步骤3/8 点击查看大图
锅内做水放少许料酒，开锅后迅速烫制鱿鱼须
步骤4/8 点击查看大图
烫制后鱿鱼须控水待用
步骤5/8 点击查看大图
韭菜洗净
步骤6/8 点击查看大图
切寸段
步骤7/8 点击查看大图
姜切碎
最后一步点击查看大图
锅内放少许油炒香姜碎后下入韭菜大火炒制断生时放入处理过的鱿鱼须煸炒，放入少许盐，糖，味精，鸡粉胡椒粉调味即可

小贴士

急火快炒避免出汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-12

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