忆儿时味道•小葱炖蛋
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儿时放学，一路飞奔到家，书包一扔，手也来不及洗，就迫不及待揭开饭锅盖，一碗细嫩香喷的小葱炖蛋静静的搁在热乎乎的米饭上……妈！快拿勺子，我尝尝～～好烫！哎呦呦！ 这就是我最爱的小葱炖蛋，满满的儿时味道。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
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步骤1/4
碗里放入油少许（我喜欢放菜油，有小时候熟悉的香味），生抽一大勺，盐可不放，各人口味。
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步骤2/4
加入约2倍的温水（可多可少，各人口味，但至少1.5倍）！切忌冷水和开水！
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步骤3/4
这一步可省略，用保鲜膜加盖，这样蛋就会细嫩无孔，特别滑嫩！但我喜欢朴素版的，好多小孔的，哈哈！所以未加膜！
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最后一步
放入热水蒸锅，大火转中火15～20分钟即好！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-28
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