肉圆鸡蛋
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天冷了，做道肉圆鸡蛋。又好下面盖浇又好当菜，营养又美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳。锅里放少许油，将鸡蛋放入煎一下，有点黄的时候放入清水，生抽，少许盐烧开
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步骤2/4
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将肉末放生姜末，盐，料酒，几滴米醋，一小勺糖，生抽，拌匀
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步骤3/4
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将鸡蛋从锅中盛出，火不要关，让肉圆做鸡蛋大小放入汤中，大火烧开后放入鸡蛋，因为肉圆烧开后就不易碎了。
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最后一步
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大火煮5分钟，放中火5分钟，放小火5分钟，时间自己可以控制，汤可以多些，这样才入味。一顿吃不完的菜不建议放鸡精。因为有生抽，味道一样鲜美。怎么样，你学会了吗？装盆时可以放点蒜叶^_^
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-25
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