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粉蒸排骨

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很喜欢这道香香嫩嫩的粉蒸排骨，没尝试之前总以为应该很难，做后觉得其实也挺方便的简单又好吃，朋友们也试试吧，味道绝对没得说。
食材清单 加入采购清单
排骨 800g
、
姜 三片
、
酒（料酒、白酒都行） 一勺
、
郫县豆瓣酱 一勺
、
蚝油 两勺
、
腐乳汁（也可不加） 一勺
、
酒（料酒、白酒都行） 一勺
、
生抽 两勺
、
蜂蜜（也可用白糖代替） 一勺半
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
姜丝 适量
、
蒸肉米粉 120g半包左右）
烹饪步骤
小贴士

粉蒸排骨不像粉蒸肉能出很多油，为了使排骨更润口感更好，上笼蒸前看放少许油，同样用蜂蜜不用白糖也是一个道理，蜂蜜可以很好的包裹排骨水份让它嫩嫩的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-05

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