酸辣雷公菌（雷公屎）
雷公菌形似木耳，也叫雷公地木耳或雷公屎。发于春雨过后的山岩上，有独特的草香味。
59克
11克
5克
596
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/5
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雷公菌，洗净。烧热水，雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展开，洗掉里面的沙子。
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步骤2/5
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肉米姜，蒜，料酒，盐，腌制。
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步骤3/5
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姜，蒜，酸椒切末备用。
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步骤4/5
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起锅热油~到入肉米翻炒~炒开肉米后依次倒入切末的蒜，酸椒，及焯好水的雷公菌，大火翻炒。加盐，少量味精，翻炒三五分钟，出锅前加少量蚝油。
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最后一步
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盛盘撒葱花，即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-03
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