泰式青咖喱炒面
泰国朋友想念家乡的味道时就会跑来我们家吃的青咖喱炒面
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步骤1/6
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青椒,土豆,洋葱,火腿切丝。
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步骤2/6
意大利面煮熟,过凉水后滤干水份。
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步骤3/6
奶锅放入青咖喱及牛奶,用小火边煮边用勺子搅,以免糊锅。搅至青咖喱与牛奶融合呈粘稠状即可
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步骤4/6
炒锅入少许油,待油温八成热时加切好的青椒,土豆,羊葱及火腿丝爆炒。
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步骤5/6
加晾凉的面条一起炒。
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最后一步
炒锅调小火,拌入调好的青咖喱汁,稍炒几下将青咖喱及面条混合均匀就大功告成啦
和做中式炒面差不多,唯一的不同应该是加入了牛奶和泰国的青咖喱。面条也可以用意大利面,搭配的食材也可根据个人喜好变换和更改。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-30
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