平底锅版鲜虾披萨+培根披萨+披萨酱
我做了两个小的培根披萨以及一个大的鲜虾,只做一个用量减半。图片总显示不全
20克
76克
247克
1456
千卡
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步骤1/16
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先做披萨酱,要用到黄油,番茄酱、披萨草、番茄一个,洋葱半个,蒜、盐、糖、黑胡椒适量。先把洋葱切丁,蒜瓣切成末,西红柿开水烫一下去皮,切丁。没黄油可以用植物油,披萨草可以不放。番茄酱可以不放。加些肉末更好吃
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步骤2/16
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黄油放锅中融化,然后放入洋葱、蒜末炒出香味,再放西红柿丁,炒2分钟,这时候可以放些番茄酱,不喜欢的可以不放,翻炒均匀后加入水,没过西红柿
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步骤3/16
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加水后放入披萨草、黑胡椒、盐以及少量糖翻炒均匀,小火煮15-20分钟,中途要看一下,不要糊锅。
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步骤4/16
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20分钟过后还有水的话大火炒至收汁,放入碗里,凉透,盖保鲜膜,入冰箱。不过夜不用放冰箱
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步骤5/16
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准备馅料,将洋葱切丝,青红椒切丝,入锅中翻炒1分钟,关火
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步骤6/16
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虾挑去虾线,放锅中煎六分熟
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步骤7/16
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开始做披萨底,160克温水分两半,取一半加酵母混合均匀,等待几分钟。先将糖、盐与面粉混合均匀,加入酵母水,用手混合均匀,再加入另一半温水,不要全加,最后要留一点,以免面团太湿
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步骤8/16
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揉成光滑的的面团即可,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大
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步骤9/16
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取一半面团,用擀面杖擀成圆形
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步骤10/16
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也可以取个碗压成圆形
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步骤11/16
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将面饼四周往里压,变成一圈。用叉子在面饼上戳。放入锅中,锅里不加油,每面小火烧制5分钟即可。
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步骤12/16
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锅里倒入少许油,面底刷上披萨酱
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步骤13/16
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放上炒好的洋葱、青红椒,虾以及奶酪碎
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步骤14/16
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开小火,盖上锅盖,煎5分钟,关火,用余温焖3-4分钟,直到奶酪融化
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步骤15/16
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鲜虾披萨就做好了,烧几分钟要根据自己的披萨大小决定,不要烧焦了
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最后一步
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培根披萨也是一样的操作,加盖至融化就哦啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-19
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