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美味香菇甘蓝蒸饺的做法

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美味香菇甘蓝蒸饺

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 1000g

、

干香菇 100g

、

甘蓝 500g

、

高筋面粉 1500g

、

葱姜末适量

、

盐 10g

、

鸡精 5g

、

色拉油 50ml

、

酱油 10ml

、

蚝油 10g

、

鱼露 5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉加入1个鸡蛋，少量盐加入开水中，慢慢将开水加入面粉中，揉成面团，用浸湿的屉布盖好，让其自然饧发1会儿。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉馅中加入各种调料，顺一个方向搅拌上劲儿，再加入事先剁好的香菇和甘蓝，继续一个方向搅拌均匀。并且适量打点水，馅料会更多汁饱满
步骤3/9 点击查看大图
这是搅拌好的馅料。
步骤4/9 点击查看大图
将面团分成数个面剂，再将每个面剂分次搓成长条状。
步骤5/9 点击查看大图
将长条状面剂分成大小均匀的小剂。
步骤6/9 点击查看大图
将小剂逐个用掌根处压扁
步骤7/9 点击查看大图
擀制成饺子皮
步骤8/9 点击查看大图
开包喽
最后一步点击查看大图
大功告成喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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