冬之恋
酸酸甜甜的味道，加上浓郁香滑的淡奶油，想必这也是恋爱中的味道吧！而原料取至冬瓜，故取名——冬之恋！
-
步骤1/10
点击查看大图
原料：冬瓜和紫甘蓝
-
步骤2/10
点击查看大图
用挖球器将冬瓜挖成小球
-
步骤3/10
点击查看大图
挖好的冬瓜球，放人烧开水的锅里煮一会，大概两分钟左右即可，不要煮烂了。
-
步骤4/10
点击查看大图
煮好后的冬瓜球，立即放人冰水中
-
步骤5/10
点击查看大图
取几片紫甘蓝叶，撕碎后用料理机搅拌成紫甘蓝汁
-
步骤6/10
点击查看大图
用滤网过滤紫甘蓝汁，去掉杂质
-
步骤7/10
点击查看大图
往过滤后的紫甘蓝汁里放两勺白醋
-
步骤8/10
点击查看大图
是不是像变魔术呢？深紫色的液体慢慢变成了紫红色了。这是因为紫甘蓝水里有类似石蕊试剂的指示剂类物质，遇酸就会变红。
-
步骤9/10
点击查看大图
把变红色后的紫甘蓝水，加入三大勺糖，用干净的锅烧开，冷却后放入冬瓜球浸泡，将其放入冰箱冷藏室。
-
最后一步
点击查看大图
浸泡10小时以上，白色的冬瓜球就变成了红色的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-17
奶油冬瓜的其他做法
奶油冬瓜的相关分类
奶油冬瓜的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#小炒鸡胸肉
198102人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#大补养藏汤
185158人看过 -
葱香白灼鱿鱼，新手小白都能做的宴客好菜
13783人看过 -
精致好菜#广东蒜蓉粉丝蒸扇贝
2374924人看过 -
清炖牛肋条&芹菜萝卜汤#感恩节为TA做顿饭#
229730人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7714539人看过 -
水萝卜凉拌木耳
582260人看过 -
#丘比小能手料理课堂#红烧二冬
129318人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3823125人看过 -
九层娘惹糕，香甜软糯
11275人看过 -
#旅行中的美味#胡萝卜炖牛腩
139803人看过 -
凉拌腐竹
4372730人看过
