糖霜花生
糖霜花生，休闲时的追剧零食，酥酥脆脆炒好吃
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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花生里敲入两个鸡蛋
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步骤3/17
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搅拌均匀
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步骤4/17
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加入适量淀粉
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步骤5/17
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搅拌均匀。少量少量加，直到每个花生都裹上淀粉
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步骤6/17
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锅里倒适量花生油
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步骤7/17
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烧至3,4成热时，倒入裹上淀粉的花生。
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步骤8/17
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小火慢炸，不时搅动
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步骤9/17
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炸至哔哩吧啦响，捞出
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步骤10/17
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裹的淀粉少，炸时外壳会部分托的脱落。喜欢脆脆的外壳，多裹几层淀粉！
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步骤11/17
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白糖加水倒入锅中
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步骤12/17
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熬出大气泡
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步骤13/17
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倒入炸好的花生
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步骤14/17
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小火，不停翻炒
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步骤15/17
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翻炒到糖水收干，颗颗分明。
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步骤16/17
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关火，倒入碗里。
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最后一步
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晾凉后就会变得非常酥脆，下酒，追剧好零食！
晾凉变脆后，玻璃罐密封保存，否则容易受潮。
我们家都喜欢蓬松的，呈半壳半花生程度的糖霜花生，所以淀粉裹的不多。淀粉裹的越多，最后的糖霜外壳越厚！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-06
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