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孜然羊肉粒

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羊肉怎么做不膻不腥，软嫩不柴？可以试试我的做法，学会这道孜然羊肉，再也不用去外面撸串了✌✌ 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 350g

、

盐 5g

、

鸡精 5g

、

白胡椒粉 2g

、

葱 2根

、

姜 4片

、

花椒 30粒

、

热水 20ml

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

孜然粉 5g

、

辣椒粉 5g

、

淀粉 5g

、

香油 2ml

、

白芝麻 2勺

、

香菜适量

、

红椒 1／3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材合集。
步骤2/9 点击查看大图
羊肉切丁，加盐，鸡精，胡椒粉腌制。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜花椒泡水。
步骤4/9 点击查看大图
加花椒水，蚝油，酱油，一半孜然粉，一半辣椒粉抓匀。
步骤5/9 点击查看大图
加淀粉抓匀。
步骤6/9 点击查看大图
加点麻油锁住水分。
步骤7/9 点击查看大图
热油炸至定型再搅动。
步骤8/9 点击查看大图
撒上干粉。
最后一步点击查看大图
回锅炒，加上红椒翻炒，加点香菜，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-21

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