蛋黄肉松青团
前段时间真的是太馋青团啦！从网上随便挑了一家买了几个蛋黄肉松的，我并不是很满意，没有去年买的沈大成的好吃！不在上海，苏州，南京…的我真是太想吃杏花楼，沈大成，许阿姨了！可是没办法……飞过去吃也不太现实，所以我决定自己做！虽然可能不如那些知名品牌的好吃不过味道还是挺不错哒！而且做吃的本身就让我很开心啊！嘻嘻！下面就是洛洛牌青团的制作过程！[微风][微风][微风]
206克
92克
333克
3554
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/18
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准备好材料
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步骤2/18
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把蛋黄蒸熟捣碎备用，（在家里有烤箱的话可以用烤箱喷酒烤熟）有颗粒也没关系，这样会更好吃
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步骤3/18
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麦青粉加水搅匀（用艾草粉，或者新鲜艾草来做当然更好）
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步骤4/18
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准备大约300g糯米粉加糖，这样外皮回甜一些，更好吃一点
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步骤5/18
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加入麦青汁和面，少量多次，揉成面团
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步骤6/18
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澄粉加少量食用油（这里最好用猪油，黄油也可以，我在学校东西不够全，只能这样了）
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步骤7/18
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用开水边倒水边搅拌至成团，面团会逐渐变成半透明状（这里一定一定要用开水和澄粉，这样才能起到烫面的效果）
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步骤8/18
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把澄粉面团和麦青面团放在一起揉均匀
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步骤9/18
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充分融合就可以了（我这里也揉的不太好，因为宿舍没有和面盆，这个盒子太小我揉不动）
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步骤10/18
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肉松加入沙拉酱，我这里用了90g沙拉酱
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步骤11/18
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加入咸蛋黄碎搅拌均匀
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步骤12/18
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融合成这样不分离的程度就可以了
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步骤13/18
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取一块青团皮，按扁
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步骤14/18
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加入蛋黄肉松馅，然后包起来
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步骤15/18
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这样就都团好了，锅底抹油，水开大火蒸十分钟就可以出锅啦！
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步骤16/18
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青团上面也抹一层油
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步骤17/18
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青团蒸好晾凉，包上保鲜膜就完成啦！
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最后一步
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完成啦！除了外皮糖放少了没什么甜味以外，其他都很优秀！（所以大家和面的时候一定记得多加一些糖啊）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-03
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