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虾酱菜心炒牛肉的做法

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虾酱菜心炒牛肉

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食材清单加入采购清单

牛肉 250g

、

菜心 1斤半

、

盐 1小匙

、

料酒 1小匙

、

生抽 1小匙

、

虾酱适量

、

生粉一小匙

、

油小量

烹饪步骤

步骤1/4
把鲜牛肉放进碗里用盐，生粉，生抽料油，腌一会儿约15分钟
步骤2/4
放小量油烧热锅，把腌好的牛肉进炒翻幾下，牛肉很快熟，不用炒太久，炒久会过熟，再用碗载起来，先放一旁
步骤3/4
放小量油烧热锅，爆香蒜粒，把清洗好的菜心沥干水份后倒进锅大火炒约2至3分中
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把碗里炒好的牛肉倒进锅，和菜心翻炒几下，再加入适量的虾酱，约3至4匙，再炒几下就可以上碟了！

小贴士

由于虾酱有盐份，所以不用再下盐，已经很有味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-02

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