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红烧带鱼

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笨丫

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10-30分钟   |   配菜(中级)
带鱼 适量
、
面粉 少许
、
大姜 适量
、
蒜瓣 适量
、
葱段 适量
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
料酒 少许
、
花椒 数粒
、
大料 两三瓣
、
鸡精 少许
、
糖 适量
、
白酒 少许
、
米醋 少许
烹饪步骤
小贴士

1我喜欢最后加入点儿高度白酒，也可以选择料酒代替2煎鱼的时候一定要将锅加热，将鱼拍上点儿干面粉，相对的煎鱼比较好煎，也完整。煎鱼时要小火慢慢煎，晃动锅鱼也能跟着晃动就表示一面煎好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-12

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