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小鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡肉半只

、

土豆 2个

、

香菇

、

盐

、

蚝油 2勺

、

八角 1个

、

桂皮

、

料酒 3勺

、

葱

、

蒜

、

芝麻油

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡肉洗净切块
步骤2/10 点击查看大图
冷水入锅，放姜片，加热，炤一下，去腥味
步骤3/10 点击查看大图
葱切段，姜切片，备用
步骤4/10 点击查看大图
青椒切块状，备用
步骤5/10 点击查看大图
香菇事先用凉水泡好，洗净备用
步骤6/10 点击查看大图
蒜备用
步骤7/10 点击查看大图
加调和油热锅，小火投入姜，八角，桂皮，蒜爆香
步骤8/10 点击查看大图
投入事先炤过的鸡块，加盐，生抽，料酒，蚝油，炒香
步骤9/10 点击查看大图
加入青椒土豆，微炒一下
最后一步点击查看大图
加入水没过鸡肉，大火煮开后调小火慢炖，炖至汤汁差不多收完，加入葱段，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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