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家庭自制清新小酸菜

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制作酸菜使用最简单的材料和器皿,能少吃防腐剂甜味剂糖精等食品添加剂,确保质量和健康,随时随地做和保存。酸菜富含乳酸菌,对人体有益,咸酸味道的酸菜能搭配肉类,分解肉类的脂肪,增加菜肴的口感和风味。这个方法做出来的酸菜又酸又黄,搭配肉沫炒,或者炖排骨,都非常好吃。
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3克
23克
207克


947
千卡

低脂,三高值得一试~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/3

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小贴士

注意器皿和工具的干净,一定要不能带油带水的器皿容器装蔬菜,才能保证在发酵的过程不腐败哦。 在开始发酵后颜色微黄之后,如果室温温度比较高可以放冰箱,延长它的发酵时间。 放入糯米粉是帮助乳酸菌发酵,能提供给乳酸菌养分,但是要注意封存的时候要密封,因为这种食用菌是厌氧菌,接触到空气就会影响到发酵哦。尤其是在刚刚发酵初期,尽量不要动它们。 包菜可以用大白菜代替,海盐可以用食盐代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-04-08

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