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100%成功蔓越莓麦芬蛋糕的做法

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100%成功蔓越莓麦芬蛋糕

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相信很多小伙伴，在学习做点心的时候，都会准备做蔓越莓饼干吧？蔓越莓曲奇？那除去做饼干和曲奇，其实蔓越莓还能加入到麦芬纸杯蛋糕里面！今天这个食谱就是另外一个100%成功率新手必做食谱。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 135克

、

泡打粉 3/4勺

、

鸡蛋 75克

、

蔓越莓干适量

、

黄油 90克

、

白砂糖 80克

、

牛奶 80克

、

柠檬汁 5毫升

烹饪步骤

步骤1/8
黄油提前软化，把蔓越莓干用凉开水泡软切成丁！因为蔓越莓干没有泡水的话会比较硬烤出来以后口感不好！捞出以后沥干备用即可。
步骤2/8 点击查看大图
软化的黄油放入打蛋盆中加入白砂糖，用电动打蛋器打发，直到呈现羽毛状就说明打好了。如图
步骤3/8 点击查看大图
打好的黄油，再把鸡蛋液加进去只需要搅拌均匀就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
加入柠檬汁和牛奶，这里就不用搅拌直接下一步。
步骤5/8 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀，看不到干面粉即可。
步骤6/8 点击查看大图
然后就是加入切好的蔓越莓丁，搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
一个个放入麦芬模具中，把电烤箱预热在180度。
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如果能上下火独立控温，上火190度，下火170度，不能的放在中层，180度即可。烤30分钟就可以了。

小贴士

1、模具的每一格中，放三分之二就可以了； 2、蔓越莓一定要泡软了才好吃； 3、烤完以后凉透了再吃口感会更好；小艺博客：http://www.kaodexiang.cn

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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