黑米面撒尿鱼丸披萨

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作为一个个信奉爱与美食的吃货相信大家一定吃过各种口味的披萨牛肉培根水果海鲜等等但是大家一定没吃过这一款【黑米面撒尿鱼丸披萨】薄厚适宜的面饼浓稠的芝士撒尿鱼丸切片烘烤后变得软糯多汁还有新鲜的时蔬至于味道怎么样咬一口就会知道:-D

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30-60分钟 | 配菜(中级)

黑米自发粉 75g

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鸡蛋 1个

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水适量

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黄油 20g

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撒尿鱼丸 200g

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青菜椒 1个

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红菜椒 1个

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马苏里拉适量

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沙拉酱少量

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披萨酱少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
自己在家做面包最烦最烦就是和面不过披萨面对筋度要求不是很高所以还算省事配方的量大概可以做一个8寸披萨称75g黑米自发粉敲入一个鸡蛋慢慢加少量水揉成团一个8寸的披萨大概需要100——130g的面团这里做的是两个大披萨全家吃的量~
步骤2/15 点击查看大图
黑米面若成团至表面不沾手加入室温软化的黄油反复揉打至表面光滑起一定筋度（手可以拉膜不要求很薄）
步骤3/15 点击查看大图
面团盖保鲜膜醒发15分钟擀成披萨薄饼放烤箱调发酵功能温度40℃左右时间15分钟可以往烤箱内放一碗水增加湿度加快发酵过程
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准备好青红两个菜椒也可以用其他新鲜时蔬代替家人喜欢吃辣小卷毛加了三个尖椒~
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准备好青红两个菜椒也可以用其他新鲜时蔬代替家人喜欢吃辣多加了三个尖椒~
步骤6/15 点击查看大图
洗净切薄片
步骤7/15 点击查看大图
披萨饼铺一层芝士多少根据个人口味调节不过！不要吝啬芝士的使用用少了就不叫披萨了！
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准备好贡丸小卷毛准备了两种口味的贡丸丰富口感为什么叫它撒尿鱼丸呢因为鱼丸中间加了灌汤馅料受热会融化
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撒尿鱼丸切薄片平铺一层
步骤10/15 点击查看大图
接下来是青红菜椒
步骤11/15 点击查看大图
再铺一层芝士建议量多
步骤12/15 点击查看大图
表面挤上沙拉酱
步骤13/15 点击查看大图
然后是披萨酱
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热200℃ 20分钟左右单独一盘不需要这么多时间披萨表面焦黄即可自行控制时间
最后一步点击查看大图
由于是晚上光线不怎么好披萨原料的色彩会好看一些我能悄悄告诉你这款披萨真的很好吃吗两大盘 6个人分分钟的事~