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蒸肉干菜的做法

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蒸肉干菜

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30–60分钟

五花肉 1斤

、

茄子干，豆角干 100g

、

盐，酱油，料酒，冰糖，花椒面，大料瓣，葱，姜各适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切方块，煮熟，不加盐
步骤2/4 点击查看大图
菜干洗净泡软，锅内放少许油，下几片熟肉翻炒，加葱姜，盐，料酒，老抽，菜干加炖肉汤顿5分熟（不是5分钟），装大碗备用
步骤3/4 点击查看大图
把熟肉切大片码在菜干上，加酱油冰糖，花椒面，大料瓣，加肉汤上锅文火蒸40分钟
最后一步点击查看大图
蒸好后，把菜汤弊出，用炒锅把汤收浓，淋在菜上，撒葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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